シーフードの揚げ春巻

お気に入りのブログ

LIFE IS DELICIOUS！

のベトナム旅行記を読んでいると

美味しそうだったので作ってみました。



ベトナムの春巻きは食べたことがないので

イカやエビ、ハム、エノキなどを入れ

下味はナンプラーで適当に。



「こんなものかな～？」と

お皿に盛り付け、空芯菜を添えて。



左は中華の春巻きの皮

右は生春巻きの皮



生春巻きの皮は焦げにくく

火の通りもいいです。

（形が悪いけど。）


夫は春巻きの皮のほうがお気に入りで

私は生春巻きの皮。

作り方
１．エビ、イカ、ハム、えのきをみじん切りにする。

２．ナンプラーで下味をつける。

３．春巻きの皮で包んで揚げる。