山の上のロースタリは絶景カフェ!
2018年 11月 15日
牛窓オリーブ園には瀬戸内海を眺められる
絶景カフェがあります。
メニューはコーヒー650円だけで
(あ!もちろんジュースなどもあります。💦)
「どんな味が好みですか?」とバリスタに訊ねられます。
それぞれ、自分の好みを伝えると
豆の種類や抽出方法を提案してくれます。
その間のバリスタとの会話も面白く
自分だけのオーダーメイド珈琲といった感じです。
座ったカウンターの目の前には
美味しそうなスウィーツが並んでいます。
珈琲を待つ間に、ひとつ、ふたつ…と売れていくので
思わず、ひとつ get。
出されたお皿に見覚えがあると思ったら
わが家でも使っているSemi-Acoの加賀雅之氏のお皿でした。
オーダーした珈琲がやって来ました。
備前焼のカップです!
後味のすっきりした珈琲をお願いしました。
一緒に渡してくれたカードには
オーダーした内容で選んでくれた豆のデータが書いてあります。
「次はこのカードを持って来れば同じものが飲めます?」
と、聞いたら
「同じ豆があったら大丈夫です。」と。
夫のオーダーした珈琲もきました。
同じ珈琲とはいえ、飲み比べてみると全く違う味!
美味しいのはもちろんですが
私の珈琲はさっぱりした軽い口当たりで
夫の珈琲は深煎りでガツンッとした感じ。
豆の種類、焙煎のしかた、抽出方法、淹れ方で
星の数ほどの味が楽しめそうです。
店内には備前焼のカップやグラスが整然と並んでいます。
カウンターの中にはマシーンを中心に
ピカピカに手入れされた道具が並び
バリスタの所作も茶道のように無駄のない動きで
惚れ惚れします。
ちょっとだけ、珈琲の奥深さに首を突っ込んだ
気分になるお店でした~。
☆.。:*・★.。:*・☆.。:*☆.。:*・★.。:*☆.。:*・
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牛窓オリーブ園のカフェ、素敵ですね~☆
小豆島のカフェも少し思い出しましたが
ここまでコ―ヒ―に拘ったところではなかったです!
特色があるカフェ良いですね~(^_-)-☆
カップも素敵~備前焼は、我が家、湯のみがあるかな?
スイーツも美味しそう~サバランかな(・・?♡
竹久夢二の住んだ家や日本のエーゲ海と称された海がある
牛窓へは行ったことがあるんです。
こうした瀬戸内海を眺めながらの珈琲は美味しいでしょうね。
それもスイーツもさることながら備前焼のカップで飲む
珈琲はこの上ない安らぎのひと時ですね。
今まで、行ったカフェの中では一番、珈琲にこだわっていたと思います。
器類は全てオリジナルで作っているようで
同じ物が欲しいと思ったら、ここでも買えるそうです。
スイーツは今日のデザートだったんですが
美味しかったですよ。🎶
牛窓へ行かれたことがあるんですね!
備前焼は備長炭と同じように数百ミクロンのごく小さな孔(あな)が縦横無尽に無数
にあるので浄化作用などもあるそうですよ。
ご飯を炊くときに備前焼の破片を入れたり、ポットの中に沈めたりします。(*^-^*)
眺めのいい素敵なカフェでしたよ。🎶
るなさんも牛窓に来られたことがあるんですね!
牛窓はオリーブ園以外にもホテルリマーニのカフェや牛窓ヨットハーバーなど
海の見えるカフェが色々とありますよ。(*^-^*)